Productores del sur de Chile mejoran la competitividad de sus vinos

Seminario en el Campus Chillán de la Universidad de Concepción reunió a expertos en materias como etiquetado y exportación vinífera.

Miércoles, 25 Octubre, 2017

Productores locales, académicos y enólogos se dieron cita en la Facultad de Agronomía del Campus Chillán de la Universidad de Concepción, con ocasión del Seminario “Herramientas para potenciar la competitividad en pequeñas y medianas empresas vitivinícolas”, instancia en la que fueron expuestas claves y recomendaciones para mejorar la calidad de la producción vinífera en los valles de Tutuven, Itata, Bío Bío y Malleco.
En la oportunidad, Bárbara Recabarren, profesional de la División Nacional de Uvas y Vinos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), se refirió al “Etiquetado de Vinos: Normativa legal y su aplicación en Vinos, Chichas y Espumantes”, aspecto trascendental y uno de los más deficitarios entre los productores locales.
“Los productores deben registrar sus vinos en el SAG y eso pocos lo realizan. Existe toda una normativa para el correcto etiquetado de los vinos campesinos, contemplada en la ley 18.455 sobre producción, elaboración y alcoholes, que debe consignar aspectos como el porcentaje de alcohol, la denominación de origen o el tipo de cepa, todo ello se debe registrar para cumplir con la normativa vigente de comercialización”, explicó la experta, quien afirmó que entre los errores más comunes se cuenta el no considerar el grado alcohólico real del producto y no consignar claramente su origen.
En materia de denominación de origen, la profesional afirmó que el SAG aceptó una zonificación complementaria para dar mayor valor a los vinos locales. “La producción de vinos en Chillán, por ejemplo, está considerada como una zona entre cordilleras, otras comunas como Coelemu, representa una zona costa, por lo que estos productos si lo desean pueden llevar en sus etiquetas esta denominación precisa en lugar del valle al que pertenecen, en este caso, Valle del Itata”.
Otra de las exposiciones presentes en el seminario fue la del enólogo Roberto Henríquez quien se refirió a las “Consideraciones para la Exportación de pequeños volúmenes de Vino: una mirada desde la experiencia”.
El profesional explicó a los productores los principales pasos para la exportación de vinos, desde el momento de embarcarlos, hasta la promoción en el extranjero.
“Así como se debe tener registrado el producto ante el SAG, también hay que hacerlo en el registro de exportadores, una vez en la aduana la recomendación es contratar los servicios de un agente de aduana y aprovechar como asociaciones de productores, programas de promoción como los de ProChile que consideran viajes a ferias mundiales para promover los productos locales”, afirmó el experto.
El seminario fue organizado por el Centro de Extensión Vitivinícola del Sur (CEVdelSur), iniciativa de la Universidad California Davis Chile, Universidad de Concepción e INIA, creada para mejorar la calidad de los vinos del sur de Chile. Susan Olate, gerente del CEVdelSur, destacó el encuentro como una instancia “donde los productores pudieron interactuar con los expertos y académicos para encontrar respuesta a sus inquietudes, ese es uno de los objetivos del centro, acompañar siempre a los productores, tanto en terreno, como en materia de capacitación”.